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詳細資料ISBN：9789577769305 叢書系列：營養與健康系列叢書 規格：平裝 / 176頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書特色 ※ 美國暢銷書排行榜第一名 ※ 《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《舊金山紀事報》、《洛杉磯每日新聞報》等知名媒體好評推薦 揭露快樂餐背後殘酷的真相，闡釋垃圾食物對健康與經濟的破壞 每個人都該捍衛自己與家人的健康， 也都擁有撼動速食產業的力量。 您買食物的每一塊錢就等於一張選票！ 請相信，改變飲食習慣就可以改變世界！ 您想繼續把這樣的垃圾食物倒進胃袋嗎？ ◎草莓奶昔的色素從蟲子萃取而來？香料至少含45種化學物質？！ ◎薯條的美味歸功於香料，與炸油和烹調技術無多大關係？！ ◎雞塊、炸雞來自胸部過大、無法行走與飛翔的6週小雞？！ ◎牛吃骯髒的飼料和水長大，並經由細菌滋生的屠宰場和絞肉加工廠製成漢堡肉？！ 仍然抗拒不了速食的誘惑？那您至少能爭取不一樣的選擇…… ◎薯條是使用每天削切的新鮮馬鈴薯現炸而成。 ◎草莓奶昔由新鮮冰淇淋製成，鮮艷的粉紅色來自當季出產的草莓與越橘莓。 ◎牛肉是向不給牛施打生長激素和抗生素，也不餵牛吃基因改造飼料的當地牧場購得。 ◎菜單隨季節變換，?不採用從千里之外空運來的冷凍食品。 ◎兒童餐附贈的是幾包種子和園藝工具，讓小朋友可以為家裡增添新生命，而非好萊塢卡通周邊商品。 這本紐約時報暢銷書將為您揭開速食不為人知的秘辛，包括：食物成分、製造過程與對健康的傷害，並揭露原料雞與牛殘忍的豢養與宰殺過程，以及整個產業對兒童不遺餘力的行銷手段、對員工薪資的剝削、對家庭農場與小型食品工廠的影響……等，旨在終結您對高鹽高油高糖速食的渴望，並針對速食產業作更深層的思考。 作者簡介 艾瑞克西洛瑟（ERIC SCHLOSSER） 一九五九年出生於美國紐約。是一位相當活躍的記者，調查速食產業多年。曾為《紐約客》、《滾石》、《大西洋月刊》等知名媒體撰稿，並獲得許多新聞報導獎項。著有《速食王國》、《速食與狂牛症》、《巨大化的美國地下經濟》等書，其中《速食王國》一書更成為全球暢銷書，並為全美大學的指定圖書。 查理斯威爾森（CHARLES WILSON） 出生於美國西維吉尼亞州。為《紐約時報》、《華盛頓郵報》等多家媒體撰稿。曾於《紐約客》、《紐約時報雜誌》任職。 譯者簡介 張書華 中興大學法律系畢業。德國梅茵大學法律研究碩士，副修德文、英文。 |
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資料來源：博客來
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